Fresón en almíbar, postre estrella de la primavera
Julián del Río nos trae una receta muy rica, con fruta de temporada y que más sencilla no puede ser: fresón en almíbar.
Natillas caseras
Le agradecemos a Julián del Río esta receta de las tradicionales y ricas natillas. Siguiendo los pasos que nos indica saldrán a la primera.
Ingredientes para 5-6 comensales
- 1 litro de leche
- la yema de un huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 sobre para hacer natillas
- canela en polvo
Elaboración
- En una cacerola profunda echar los polvos de natilla y el azúcar, y remover bien.
- Añadir la yema del huevo, remover bien y añadir un vaso de leche muy caliente.
- Añadir el resto del litro de litro de leche y ponerlo a fuego muy lento.
- Remover bien mientras las natillas están en el fuego y retirar la cacerola cuando empiezan a hervir, volviendo a hacer esta operación hasta tres veces. Si se desean las natillas más espesas se repite una vez más.
- Cuando las natillas tienen la consistencia deseada, servir en cuencos individuales y enfriar en el frigorífico durante unas 2 horas.
- Espolvorear con canela inmediatamente antes de llevar a la mesa.
Dulces de chocolate y almendras
Le agradecemos a Amelia Leiro Sanz esta original receta, que no puede ser más sencilla: solo 3 ingredientes y una mínima elaboración. Si tenemos invitados y queremos preparar con rapidez algo dulce para postre o para merienda, ésta receta es una buena idea. ¡Le gustará a todo el mundo!
Ingredientes:
- Chocolate para fundir.
- Almendras en bastoncillos.
- Mantequilla.
Preparación:
1. Se tuestan las almendras en el horno
2. Fundimos el chocolate al baño maría con una pizca de mantequilla
3. Cuando está templado se mezcla con las almendras, tienen que quedar muy cubiertas con el chocolate
4. A continuación, se prepara una bandeja con papel antiadherente para poder despegar con facilidad, y con dos cucharas pequeñas se van formando y colocando en la bandeja.
5. Se meten en la nevera cuando este endurecidas.
Este será el resultado.
