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Mollejas de ternera a la plancha

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Hoy Julián del Río nos trae una receta diferente, un producto que siendo de casquería, muchos consideran como un verdadero plato gourmet.  Las mollejas son una parte muy tierna y sabrosa, para algunos «el caviar del animal».  Esta receta no puede ser más sencilla, de ingredientes y de elaboración, y está rica rica.

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